Escursioni
Percorso Bosco
Tempo di percorrenza: 1,5 ore
Al termine della salita presso gli antichi lavatoi, si snoda un sentiero nel bosco, in forte salita, ma molto breve, al termine del quale si apre la visuale sull’oliveto e sulla piana tra Pistoia, Prato e Firenze. Procedendo verso il bosco, si oltrepassano i resti del Muro Mediceo del Barco Reale e si raggiunge la capanna degli scalpellini, presso l’antica cava di pietra serena.
Alla stessa altitudine, ma intraprendendo la strada sterrata dagli antichi lavatoi, si trova il nostro vigneto biologico, tra i boschi di acacie e castagni.
Percorso Oliveto
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TEN YEAR WISDOM
A feast for the senses
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OUR SYNTHESIS
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Wine & Food
Attività Didattiche
Sono principalmente rivolti a classi delle scuole elementari e medie, ma anche a piccoli gruppi interessati a conoscere il mondo rurale e le sue peculiarità.
LABORATORI
Sono attivi i seguenti laboratori stagionali:
LA MAGIA DELL` OLIO: raccolta delle olive e frangitura
DALL UVA AL VINO: la cantina e la degustazione
IL PANE: lievitazione, il forno a legna
ERBE AROMATICHE: le loro proprietà
IL BOSCO: la cava di pietra serena, IL MURO MEDICEO DEL BARCO REALE
ENERGIE RINNOVABILI IN CAMPAGNA
LO SPAVENTAPASSERI: costruzione e collocazione